À vous la cuisine. À nous le parfum qui s'installe dans la maison.
Partout en Tunisie · 2-4 jours
En main propre, jamais en ligne
Korba, Nabeul
Herbe · 250g
L'âme verte des plats mijotés tunisiens.
Mélange · 100g
Carvi, sésame, fenouil — pour la table.
Mélange · 100g
Pour le grillé du dimanche, doré et parfumé.
Mélange · 100g
Le complice fumé des grillades d'été.
Lellathom est née d'un mortier en pierre, d'une grand-mère qui ne voulait pas qu'on oublie. Les recettes — on les tient d'elle. La méthode aussi.
Lire la suite →Chaque graine, chaque feuille séchée passe d'abord entre les mains de notre famille. Le carvi vient du sud, le piment de Nabeul, la coriandre des coopératives du Sahel.
على طريقة الجدود
C'est plus lent, c'est plus cher, et c'est ce qui fait que le parfum tient — pas seulement dans le bocal, mais dans le plat, et après.
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